Spätzle mit Pilzrahm-Soße, vegetarisch

Spätzle mit Pilzrahm-Soße, vegetarisch

Spätzle mit Pilzrahm-Soße sind einfach und schnell zubereitet. Diese Teigwaren sind eine Spezialität aus den süddeutschen Raum und der Schweiz. Bei unseren Nachbarn werden sie Chnöpfli genannt. Eine leckere Pilzrahm-Soße verfeinert den Geschmack zusammen mit den kleinen, etwas rauen Teigstückchen. Champignon Pilze werden mit Zwiebeln 

Nudeln mit Cashew-Sahne-Soße und Pilzen

Nudeln mit Cashew-Sahne-Soße und Pilzen

Dieses Rezept ist besonders lecker und ganz einfach herzustellen. Sahne Sauce mit Cashew ist ganz einfach, um eine vegane Sahne Sauce herzustellen. Die Pilze geben einen etwas herben Geschmack dazu und ergeben eine vollständige Mahlzeit. Ich nehme meistens Champignon dazu, jedoch können auch andere Pilzarten 

Überbackene Champignons mit Mozarella und Rosmarin

Überbackene Champignons mit Mozarella und Rosmarin

Im Ofen gebackene Champignons behalten ihre Frische und Geschmack indem es tief in ihren Saft eindringt. Dieses super leichte, jedoch sehr schmackhafte Rezept ist schnell hergestellt und schmeckt trotzdem besonders. Rosmarin und etwas Mozzarella verfeinern den Gout und fügen eine italienische Note dem Gericht zu. 

Kartoffel-Rösti mit Pilzrahm-Soße

Kartoffel-Rösti mit Pilzrahm-Soße

Den Kartoffel-Klassiker aus der Schweiz kannst du auch ganz einfach zu Hause ausprobieren. Sie ist leicht herzustellen und sehr nahrhaft. Als ein leichteres Menu kann sie zusammen mit einem Salat serviert werden. Natürlich passt auch eine cremige Sauce dazu mit einem gekochten Gemüse. Obwohl eigentlich sehr 

Pfannkuchen mit Pfifferlingen und Schmand

Pfannkuchen mit Pfifferlingen und Schmand

Pfannkuchen sind ein einfaches, und somit geeignetes Rezept für Kochanfänger. Pfannkuchen, auch als Eierkuchen oder Palatschinken bekannt, sind ein Genuss, der zu jeder Tageszeit gegessen werden kann. Ob süß, beispielsweise mit Erdnussbutter und Früchten, oder, wie hier in meinem Rezept, herzhaft – mit Pfifferlingen und 

Spaghetti mit Pfifferlingen und Tomaten in Sahne-Soße

Spaghetti mit Pfifferlingen und Tomaten in Sahne-Soße

Um die Pilzsaison zu nutzen, habe ich euch dieses superleckere Gericht ausgesucht: Spaghetti mit Pfifferlingen. Ein weiterer Klassiker, den man ganz leicht zu Hause vorbereiten kann. Mit diesem Rezept gibt es keine Ausreden wie „Ich habe keine Zeit zum Kochen“, weil Du in 25 Minuten 

Flammkuchen mit Pfifferlingen

Flammkuchen mit Pfifferlingen

Kaum einer denkt an das Elsass ohne sich sofort an die berühmten Flammkuchen zu erinnern. Die Basis des Flammkuchens ist ein dünner Brotteig auf Mehl- und Wasserbasis, auf dem traditionell ein Belag aus Zwiebeln, Speckstreifen und Sauerrahm verteilt wird. Der Name “Flammkuchen” bezieht sich auf