Ergebnis:
2Portionen
Schwierigkeit:Einfach
Vorbereitungszeit: 20Minuten
Zubereitungszeit:
30Minuten
Gesamtzeit:
50Minuten
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Lecker & deftig ist dieses Gericht mit Kloßnocken, Rahm-Wirsing und Pilzen. Ich habe statt fertige Schupfnudeln Kloßteig verwendet und diesen mit Thymian verknetet. Ich liebe gebratenen Kloßteig :-). Dieser schmeckt fluffiger als herkömmliche Schupfnudeln. Soo lecker. Das Gericht ist übrigens auch super für Veganer geeignet. Einfach Kloßteig ohne Ei verwenden und Soja-Sahne statt normaler Sahne verwenden.
Zutaten
Weitere Portionen
Zubereitung
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Zubereitung Wirsing
- Wirsing in kleine Stücke schneiden und in einem Gemüsedämpfer etwa 10-15 Minuten garen. Absieben und beiseite stellen. Zubereitung Kloßnocken
- Kloßteig mit Blättchen von 3 Stängeln Thymian vermischen und daraus kleine Knocken formen.
- Knocken in etwas Butter oder Rapsöl in der Pfanne gold-braun anbaten. Gemüse zubereiten
- Karotten in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Pilze in kleine Würfel schneiden. Karotten in einer weiteren Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nach ca. 5 Minuten auch Zwiebeln und Pilze hinzugeben. Weitere 5 Minuten anbraten. Alles vermengen
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Wirsing und Gemüse zu den Knocken geben und Sahne darunter rühren. Alles mit Gemüsebrühe, Thymian Salz und Pfeffer würzen. Fertig zum servieren :-).
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