Unfassbar leckerer Burger mit Blumenkohl Patty – so lecker kann vegetarisch Essen sein.
Warum du dieses Blumenkohl Burger Patty Rezept lieben wirst
- Du wirst erstaunt sein, was für leckere vegetarische Burger du zubereiten kannst.
- Es ist ein tolles Rezept um auch Nicht-Vegetarier zu beeindrucken.
- Der Burger bringt eine tolle Abwechslung in deine Snack- und Burger-Rezepte.
Die Zutaten für dein Blumenkohl Burger Patty Rezept
Mit diesen Zutaten kannst du deinen leckeren vegetarischen Burger ganz einfach zubereiten (genaue Mengenangaben findest du im Rezept weiter unten):
- Brötchen: Hier kannst du je nach Vorliebe zwischen Roggen-, Vollkorn oder normalen Brötchen wählen.
- Kartoffeln und Blumenkohl: Die beiden bilden die Basis unseres Pattys.
- Haferflocken, Eier und Paniermehl: Zusammen mit den gekochten Kartoffeln und Blumenkohl geben sie dem Patty die richtige Konsistenz.
- Zwiebel und Knoblauchzehe dürfen nicht fehlen für den pikanten Geschmack.
- Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver zum Würzen.
- Rapsöl zum Braten der Pattys
- Avocado und Schmand: Zerdrückt und verrührt werden sie zu einer leckeren Avocadocreme.
- Limettensaft
- Grillkäse
- Salatblätter
Der vegetarische Blumenkohl Burger ist perfekt …
- als abwechslungsreiche Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.
- als gesundes „Fast Food“.
- weil er Lust auf mehr macht.
Vegetarische Patties
Vegetarische Burger liegen im Trend und es ist spannend zu sehen, welche Vielzahl an vegetarischen Patties es gibt. Und es muss nicht immer Soja sein, denn du kannst Patties auch aus vielen anderen Zutaten herstellen.
So eignen sich zur Zubereitung von Patties z. B. Kidneybohnen und Kichererbsen. Auch aus Kartoffeln, Zucchini, Roter Beete oder Möhren lassen sich leckere Patties für den vegetarischen Burger zubereiten.
Dazu passt eine leckere Soße, z. B.
- Kräuterdip
- Paprikasoße
- Joghurt-Soße
- Mango-Curry Soße
- etc.
Weitere leckere Burger-Rezepte
Du suchst nach neuen Ideen für deinen nächsten vegetarischen Burger? Hier habe ich ein paar Rezepte für dich ausgewählt:
Blumenkohl Burger Patty
Zutaten
- 2 Brötchen
Blumenkohl Patty
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1/2 Blumenkohl
- 2 Tassen Paniermehl
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver
- 1 EL Rapsöl zum Braten
Avocado Creme
- 1 Avocado
- 2 EL Schmand
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Limette
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Weitere Zutaten
- 1/2 Zwiebel
- 4 Salatblätter
- 2 Grillkäse
Anleitung
- Blumenkohl und Kartoffeln in Röschen teilen und gar kochen.
- Gekochten Blumenkohl und gekochte Kartoffeln in einen Mixer geben und zerkleinern. Anschließend Ei unterrühren, Gewürze hinzugeben und Semmelbrösel und Haferflocken hinzufügen.
- Aus der Masse kleine Pattys formen und in einer Pfanne mit etwas Öl gold-braun anbraten. Falls der Teig zu flüssig ist noch etwas Paniermehl (Semmelbrösel) hinzugeben.
- Grillkäse in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel in Ringe schneiden.
- Für die Avocadocreme: Avocado zerdrücken, Schmand, Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Burger-Brötchen mit Salat, Patty, Zwiebeln, Käse und Guacamole belegen.
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