Zwiebeln und Räuchertofu klein schneiden und in einer Pfanne mit der Butter kross anbraten. Der Tofu sollte schön knusprig sein. Am Ende gepressten Knoblauch hinzufügen.
Nudelwasser abschöpfen und zusammen mit der Sojasahne in die Pfanne geben.
Speisestärke verwenden, um die Soße einzudicken. Zum Schluss würzen.
Fast gar gekochte Nudeln hinzufügen und ein paar Minuten weiterkochen bis die Nudeln sich gut mit der Soße verbunden haben.
Auf einem Teller mit Schnittlauch anrichten.
Nährwerte
Nutrition Facts
Vegane Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu
Amount Per Serving
Calories 642Calories from Fat 225
% Daily Value*
Fat 25g38%
Carbohydrates 59g20%
Protein 38g76%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.