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Dreierlei Hummus

Kichererbsen-, Rote Bete-, Erbsen-Hummus
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 5 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Mediterran
Portionen 1

Zutaten
  

Kichererbsen-Hummus - Grundrezept

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver, evtl noch etwas
  • 1 Prise Kreuzkümmel evt. nach Belieben
  • 1 EL Tahini
  • 1 EL Olivenöl
  • 1-2 EL Kichererbsenwasser bei Bedarf

Roter Hummus

  • 1 kleine Rote Bete vorgekocht

Grüner Hummus

  • 50 g Erbsen vorgekocht

Anleitung
 

Grundrezept

  • Alles in einem Mixer pürieren

Roter oder grüner Hummus

  • Rote Bete oder Erbsen zum Mixer hinzufügen

Notizen

Die Pürees zum Beispiel mit etwas Petersilie dekorieren und mit Brot als Vorspeise servieren.
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