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Kürbis aus dem Ofen mit Feta Dip

Dieses einfache Rezept für Ofen Kürbis ist gesund, kalorienarm und lecker.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 25 Minuten
Gericht Abendessen, Beilage, Gemüse, Hauptgericht, Snack
Portionen 2
Calories 435 kcal

Zutaten
  

  • 400 g Hokkaido Kürbis
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Rosmarin
  • 2 EL Rapsöl

Feta Dip

  • 100 g Feta Light
  • 100 g fettarmer griechischer Joghurt
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitung
 

  • Den Kürbis waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Falls sich noch Kerne im Inneren des Kürbis befinden, diese vorher entfernen.
  • Die Scheiben auf einem Blech verteilen, mit Rapsöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarinzweige auf dem Kürbis verteilen.
  • Die Kürbisscheiben im Ofen bei 180 Grad (nicht vorgeheizt) ca. 25 Minuten garen lassen bis sie weich sind.

Feta Dip

  • Den Joghurt in eine Schüssel geben und den Feta Käse darüber bröseln und unterrühren. Du kannst den Dip auch in einer Küchenmaschine zubereiten.
  • Die Knoblauchzehe auspressen und mit dem Olivenöl und dem Joghurt-Feta Gemisch verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Nutrition Facts
Kürbis aus dem Ofen mit Feta Dip
Amount Per Serving
Calories 435 Calories from Fat 255
% Daily Value*
Fat 28.3g44%
Carbohydrates 27.6g9%
Protein 18.1g36%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Video Anleitung

Keyword Hokkaido, kürbis, Ofenkürbis, ofenrezept
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