Zuchini in kleine Scheiben schneiden und Frühlingszwiebel in kleine Ringe.Beides in einer Pfanne etwas anbraten.
Zwiebel, Tomaten, halbe Avocado und Mango in kleine Stücke schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit frischem Basilikum, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.
Alle Zutaten in die Tacos füllen. Für die Avocado Creme "on-Top" benötigen wir nun noch die andere Hälfte der Avocado, Schmand, Limettensaft, etwas Salz, Chilipulver und Pfeffer und verrühren dies zu einer Creme.