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Klassische, vegetarische Kartoffelsuppe

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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten
Gericht Abendessen, Gemüse, Hauptgericht, Kleinigkeit, Suppe
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 2 Karotten
  • 6 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 500 ml Wasser
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 50 ml Süße Sahne

Anleitung
 

  • Kartoffeln schälen und vierteln. Karotten und Zwiebel ebenfalls schälen und halbieren.
    Wasser zum kochen bringen und Kartoffeln sowie Karotten und Zwiebeln hinein geben. Alles mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.
  • Alles circa. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend wird die Suppe mit einem Pürierstab püriert. Sahne und Petersilie hinzugeben und fertig ist eine leckere Kartoffelsuppe.
Keyword einfach, kartoffeln, Kartoffelsuppe, Suppe, vegetarisch
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