Apfel in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden und Ziegenkäse damit belegen. Anschließend Honig und Rosmarin darauf geben und alles ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und darauf servieren. Mit Granatapfelkernen und essbaren Blüten (Löwenzahn und Gänseblümchen) garnieren.