Für den Mürbeteig Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Kalte Margarine oder Butter sowie Wasser dazugeben. Mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln oder mit einem Geschirrtuch abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung
Für die Füllung Kürbis im Ganzen in den Ofen legen und ca. 45 Minuten garen. (Wenn es schneller gehen soll, kannst du für das Rezept auch Kürbispüree verwenden.)
Dann in Stücke schneiden und vom Fruchtfleisch entfernen.
Kürbis, Zucker, Zimt, Ingwer, Nelkenpulver, Muskat, Salz und Kondensmilch in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
Am Ende Eier dazu geben und ein paar Sekunden weiter mixen.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen, auf der bemehlten Arbeitsplatte kräftig durchkneten und in einer eingefetteten Pie- oder Tartform ausgleiten. Füllung darauf verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dazu passt frisch geschlagene Sahne.
Nährwerte
Nutrition Facts
Amerikanischer Pumpkin Pie
Amount Per Serving
Calories 243
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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