Zunächst wird Hirse nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe gar gekocht.
Karotten schälen und klein reiben. Getrocknete Tomaten klein schneiden.
Nun werden geriebene Karotten und klein geschnittene getrocknete Tomaten hinzugegeben. Als nächstes werden Eier, Käse und Gewürze hinzugefügt und alles gut vermischt.
Nun werden kleine runde Taler geform, und in einer Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Temperatur ca. 5 Minuten knusprig angebraten.
Notizen
Genieße die Hirsetaler mit einem frischen Rucola Salat oder Kopfsalat.