Alle Zutaten werden für den Teig vermischt, es sollte ein glatter nicht zu klebriger Teig entstehen. Teig nun beiseite legen.
In der Zwischenzeit den gegarten Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Feta ebenfalls in Stücke schneiden.
Nun den Teig dünn ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Beim Ausrollen den Teig mit etwas Mehl bestäuben.
Danach den Schmand auf dem Teig verstreichen, die Zwiebeln, den Kürbis und den Feta gleichmäßig darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin, falls frisch, klein hacken und darüber streuen.
Der Flammkuchen wird bei 180ºC Umluft (vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten im Ofen gebacken.
Nährwerte
Nutrition Facts
Flammkuchen mit Kürbis und Feta
Amount Per Serving
Calories 265
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.