Kokosfett in eine Pfanne geben und Knoblauch sowie Currypaste darin anrösten.
Nun mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und Erbsen sowie Blumenkohl Röschen hineingeben.
Pfanne mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten garen. Nun Deckel abheben, damit die Flüssigkeit etwas reduziert wird. Ca. weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl gar ist.