Chilischoten in kleine Ringe schneiden und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
Käse würfeln und mit den Chilis und Knoblauch in zwei Einmachgläser füllen.
Tipp: Die Einmachgläser sollten keimfrei sein. Dh. am besten spülst du sie vor dem befüllen einmal mit kochendem Wasser aus.
Rosmarin und Kräuter der Provence dazu geben und mit Olivenöl auffüllen.
Gläser fest verschließen und mindestens 3 Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Ca. 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, da das Öl im Kühlschrank fest wird.
Der Feta hält sich mindestens 14 Tage im Kühlschrank.