Dieser gesunde Quarkauflauf mit Grieß stammt von meiner Oma und wird bei uns bis heute gerne gegessen. Der Auflauf ist ohne Zucker und wird nur mit Honig gesüßt.
Äpfel schälen und 1,5 Äpfel in dünne Scheiben und die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
Eier und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Nun Quark, Grieß und Backpulver unterheben und zu einer cremigen Masse verrühren. Apfelstücke unterheben und den Teig in eine Tart oder flache Kuchenform füllen.
Apfelscheiben darauf verteilen und noch etwas Grieß darüber streuen. Ca. 50 Minuten bei 180 Grad Umluft (vorgeheizt) backen.
Falls der Auflauf etwas zu dunkel wird beim Backen, mit Alufolie abdecken und weiterbacken.
Nährwerte
Nutrition Facts
Low Carb Quarkauflauf mit Äpfeln - ohne Zucker
Amount Per Serving
Calories 491Calories from Fat 84
% Daily Value*
Fat 9.3g14%
Carbohydrates 61g20%
Protein 35g70%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.