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Vegane Tofu Bällchen - Einfacher Protein Snack

Diese einfach Bällchen aus Tofu sind lecker und reich an Protein. Probier' sie unbedingt einmal aus!
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gericht Abendessen, Beilage, Hauptgericht, Kleinigkeit, Snack
Portionen 3
Calories 278 kcal

Kochutensilien

Küchenmaschine

Zutaten
  

  • 200 gr Tofu
  • 40 gr Haferflocken
  • 30 gr Kichererbsenmehl
  • 30 gr Paniermehl
  • 40 gr Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tomatenmark
  • frische Petersilie
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 20 ml Öl zum Braten
  • etwas Wasser bei Bedarf

Cashew Tahin Dip

  • 70 gr Cashewkerne
  • 40 gr Tahin Sesammus
  • 80 ml Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • Saft einer Zitrone

Anleitung
 

  • Tofu aus der Packung nehmen und trocken tupfen.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen.
  • Die Zutaten (bis auf das Paniermehl) für die Tofu Bällchen in die Küchenmaschine geben und alles gut verquirlen lassen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
  • Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in Paniermehl wälzen. Du kannst es aber auch weglassen, dann sind sie komplett glutenfrei.
  • In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bällchen von beiden Seiten knusprig braun braten.

Cashew-Tahin Dip

  • Die Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut verquirlen lassen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Notizen

Die Kalorienangaben beziehen sich nur auf die Tofu Bällchen.

Nährwerte

Nutrition Facts
Vegane Tofu Bällchen - Einfacher Protein Snack
Amount Per Serving
Calories 278 Calories from Fat 110
% Daily Value*
Fat 12.2g19%
Saturated Fat 1.9g12%
Polyunsaturated Fat 3.3g
Monounsaturated Fat 5.9g
Carbohydrates 23.9g8%
Protein 15.8g32%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Video Anleitung

Keyword tofu, Tofu Bällchen, vegetarisch
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