Vegane Tofu Bällchen - Einfacher Protein Snack
Diese einfach Bällchen aus Tofu sind lecker und reich an Protein. Probier' sie unbedingt einmal aus!
Kochutensilien
Zutaten
- 200 gr Tofu
- 40 gr Haferflocken
- 30 gr Kichererbsenmehl
- 30 gr Paniermehl
- 40 gr Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- frische Petersilie
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz und Pfeffer
- 20 ml Öl zum Braten
- etwas Wasser bei Bedarf
Cashew Tahin Dip
- 70 gr Cashewkerne
- 40 gr Tahin Sesammus
- 80 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz, Pfeffer
- Saft einer Zitrone
Anleitung
- Tofu aus der Packung nehmen und trocken tupfen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Die Zutaten (bis auf das Paniermehl) für die Tofu Bällchen in die Küchenmaschine geben und alles gut verquirlen lassen, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen und diese in Paniermehl wälzen. Du kannst es aber auch weglassen, dann sind sie komplett glutenfrei.
- In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bällchen von beiden Seiten knusprig braun braten.
Cashew-Tahin Dip
- Die Zutaten in die Küchenmaschine geben und gut verquirlen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Notizen
Die Kalorienangaben beziehen sich nur auf die Tofu Bällchen.