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Omelett mit grünem Spargel
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Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Koch-/Backzeit
20
Minuten
Min.
Gericht
Abendessen, Mittagessen
Portionen
1
Person
Zutaten
1x
2x
3x
3
Eier
1
Frühlingszwiebel
300
gr
grüner Spargel
1/2
Handvoll
Bärlauch
1
Prise
Salz und Pfeffer
50
gr
Butter
Anleitung
Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Öl in eine Pfanne geben und Frühlingszwiebel und Spargel darin anbraten.
Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Spargel und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und Ei hinein geben.
Ei bei mittlerer Hitze anbraten bis es an der Oberfläche fest ist, dann Omelett wenden.
Butter und etwas Salz in einem Topf schmelzen.
Omelett aus der Pfanne nehmen und mit Spargel füllen. Mit Butter servieren.
Keyword
grüner spargel, Omelett, schnell, einfach, gesund, vegetarisch
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