Vegane Kürbis Mac and Cheese
Ein herbstliches Essen mit einer cremigen Kürbissauce und Cashewkernen.
Zutaten
- 180 gr Hörnlinudeln oder Maccaroni
- 200 gr Kürbispüree
- 1 EL Hefeflocken
- 100 gr Cashewkerne
- 1 TL Knoblauchpulver
- 150 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Kurkuma
Anleitung
- Zunächst werden die Nudeln nach Packungsanleitung zubereitet.
- Für die Sauce werden die Cashewkerne, Wasser, Kürbispüree und Gewürze in einem Standmixer solange püriert, bis die Sauce schön cremig ist.
- Danach unter die Nudeln heben und servieren.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!