Zunächst werden die Karotten und der Lauch in dünne Scheiben geschnitten.
Nun in einen Topf mit kochendem Wasser geben un die Gemüsebrühe unterrühren. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit werden die Maultaschen geviertelt und nach ca. 10 Minuten ebenfalls in den Topf zum Gemüse gegeben. Ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen
Notizen
Dazu passt noch frische Petersilie.
Keyword Maultaschen, schnell, Suppe, traditionelle Küche, unter 5 Zutaten