Bärlauch-Fladen mit Feta und Frühlingszwiebeln

Diese schnellen Bärlauch-Fladen sind perfekt für den Feierabend. Mit cremigem Schmand, frischem Bärlauch und würzigem Feta sind sie ein wahrer Genuss und machen lange satt.

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Zubereitungszeit 15

Koch-/Backzeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Abendessen, Mittagessen

Küche Europäisch

Portionen Portionen

Calories 450 kcal

Zutaten

Für die Fladen

2 Stück Fladenbrot z.B. Pita oder dünne Wraps

Für den Belag

150 g Schmand alternativ Saure Sahne oder Skyr für mehr Protein
30 g Bärlauch frisch, gewaschen, fein gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
70 g Feta zerbröselt (Du kannst auch die Light-Variante verwenden, das spart Kalorien und Fett.)
50 g Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
5 g Olivenöl optional, zum Beträufeln

Anleitung

Zubereitung

Heize deinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, das spart später Abwasch.
Wasche den Bärlauch gründlich und schüttle ihn trocken. Hacke ihn dann fein.
Gib den Schmand (oder deine gewählte Alternative), den gehackten Bärlauch, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel. Verrühre alles gut miteinander, bis es cremig ist.
Lege die Fladenbrote auf das vorbereitete Backblech.
Verteile die cremige Bärlauch-Schmand-Mischung gleichmäßig auf den Fladenbroten. Lass dabei einen kleinen Rand frei.
Zerbrösele den Feta und streue ihn großzügig über die Fladen.
Schiebe die Fladen für etwa 10-12 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Sie sind fertig, wenn der Rand knusprig und der Feta leicht gebräunt ist.
Während die Fladen backen, wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
Nimm die gebackenen Fladen aus dem Ofen. Bestreue sie sofort mit den frischen Frühlingszwiebelringen. Wenn du magst, kannst du noch etwas Olivenöl darüber träufeln.
Serviere die Bärlauch-Fladen heiß und genieße dieses einfache und leckere Gericht!