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Bohnen-Gemüse Eintopf

Bohnen-Gemüse Eintopf

Bohnen-Gemüse Eintopf – nur ~280 kcal und ~16g Protein pro Portion. Einfach, vegetarisch und perfekt zum Abnehmen.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche deutsch
Portionen 2 Portionen
Calories 280 kcal

Zutaten
  

  • 250 g weiße Bohnen Dose, abgetropft
  • 200 g Karotten
  • 100 g Sellerie Stange oder Knolle
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 handvoll Grünkohl oder Brechbohnen optional
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 ml Olivenöl
  • Frischer Thymian, Lorbeerblatt
  • Salz, Pfeffer

Anleitung
 

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
  • Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Kurz mitbraten.
  • Gemüsebrühe, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben.
  • 15 Min köcheln bis das Gemüse weich ist.
  • Weiße Bohnen dazugeben, 5 Min mitköcheln.
  • Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Nutrition Facts
Bohnen-Gemüse Eintopf
Amount Per Serving
Calories 280
% Daily Value*
Protein 16g32%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword abnehmen, Eintopf, gesund, meal prep, proteinreich, proteinsuppe, Suppe, vegetarisch
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