Quinoa Mozzarella Salat | Meal Prep Salat
Kochutensilien
Zutaten
- handvoll Blattsalat
- 160 g Mozzarella Light
- 40 g Quinoa
- 50 g Cherrytomaten
- 30 g Salatgurke
- 30 g rote Zwiebeln
- 50 g weiße Bohnen
- 1 EL Weißwein Essig
- 8 g Balsamico Creme
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Quinoa nach Packungsanleitung gar kochen.
- Zwiebel, Gurke und Tomaten klein schneiden. Bohnen aus dem Glas oder der Dose nehmen und mit klarem Wasser abspülen.
- Quinoa, Blattsalat sowie Gemüse in einen Behälter geben und schichten.
- Mozzarella darauf verteilen und in den Kühlschrank geben.
- In einer separaten Schüssel das Dressing anrühren und ebenfalls in den Kühlschrank stellen für den nächsten Tag.
- Beim Servieren alles miteinander vermengen und genießen!