Go Back
+ servings
Original amerikanischer Pumpkin Pie Kuchen

Amerikanischer Pumpkin Pie

Portionen: 4
Amerikanischer Kürbiskuchen
Drucken Pin
Gericht: Dessert
Land & Region: Amerikanisch
Keyword: amrikanischer dessert, kürbisdessert, kürbiskuchen, pie rezept, pumpkin pie
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kalorien: 243kcal

Zutaten

Teig

  • 200 g Weizenmehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Margarine oder Butter
  • 50 ml kaltes Wasser

Füllung

  • 1 Stück Hokkaido Kürbis, ca. 700 g
  • 180 g Zucker
  • 1.5 TL Zimtpulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL Nelkenpulver (Nelken geschrotet)
  • 1/4 TL Muskat
  • 3 Eier
  • 1 Dose Kondensmilch

Anleitungen

Teig

  • Für den Mürbeteig Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
  • Kalte Margarine oder Butter sowie Wasser dazugeben. Mit den Händen zu einem Teig kneten. 
  • Den Teig in Klarsichtfolie wickeln oder mit einem Geschirrtuch abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung

  • Für die Füllung Kürbis im Ganzen in den Ofen legen und ca. 45 Minuten garen. (Wenn es schneller gehen soll, kannst du für das Rezept auch Kürbispüree verwenden.)
  • Dann in Stücke schneiden und vom Fruchtfleisch entfernen.
  • Kürbis, Zucker, Zimt, Ingwer, Nelkenpulver, Muskat, Salz und Kondensmilch in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
  • Am Ende Eier dazu geben und ein paar Sekunden weiter mixen.
  • Den Teig aus dem Kühlschrank holen, auf der bemehlten Arbeitsplatte kräftig durchkneten und in einer eingefetteten Pie- oder Tartform ausgleiten. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dazu passt frisch geschlagene Sahne.

Nutrition

Calories: 243kcal