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Rote Linsen Suppe

Rote Linsen Suppe

Rote Linsen Suppe – nur ~320 kcal und ~20g Protein pro Portion. Einfach, vegetarisch und perfekt zum Abnehmen.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche deutsch
Portionen 2 Portionen
Calories 320 kcal

Zutaten
  

  • 150 g rote Linsen trocken
  • 200 g stückige Tomaten
  • 100 ml Kokosmilch light
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • Salz, Kurkuma
  • Frischer Koriander

Anleitung
 

Zubereitung

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf anschwitzen.
  • Ingwer und Curry kurz mitrösten.
  • Rote Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben.
  • 15 Min köcheln bis die Linsen weich sind.
  • Kokosmilch einrühren, 5 Min weiter köcheln.
  • Nach Belieben teilweise pürieren. Mit Koriander servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Rote Linsen Suppe
Amount Per Serving
Calories 320
% Daily Value*
Protein 20g40%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword abnehmen, Eintopf, gesund, meal prep, proteinreich, proteinsuppe, Suppe, vegetarisch
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