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Tacos mit Halloumi und Joghurtsauce

Schnelle, vegetarische Halloumi Tacos mit Rotkohl.
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Gericht Abendessen, Kleinigkeit, Mittagessen, Snack
Küche Mexikanisch
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1 Packung Halloumi
  • 200 gr Rotkohl
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1 Prise Tajine (Gewürzmischung)
  • 4 Taco-Shells

Für die Soße

  • 3 EL (Soja) Joghurt
  • 1/2 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Limette
  • 3 Stängel glatte Petersilie
  • etwas Tajine

Anleitung
 

1. Vorbereitung der Soße

  • Den Joghurt in eine kleine Schüssel geben.
  • Senf, Honig, Salz, und den Saft der halben Limette hinzufügen. Gut verrühren.
  • Die Petersilie fein hacken und zur Soße geben. Eine Prise Tajine für ein würziges Aroma hinzufügen. Die Soße nochmal gut umrühren und zur Seite stellen.

2. Rotkohl und Frühlingszwiebeln vorbereiten

  • Den Rotkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Optional: Mit etwas Limettensaft und Salz leicht marinieren, damit er weicher wird.
  • Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.

 3. Halloumi zubereiten

  • Den Halloumi in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
  • Eine Pfanne erhitzen (kein Öl notwendig, da Halloumi nicht anklebt) und die Halloumi-Scheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Gegen Ende mit einer Prise Tajine bestreuen.

4. Tacos zusammenstellen:

  • Die Taco-Shells kurz in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen.
  • In jede Taco-Shell eine Schicht Rotkohl legen.
  • Einige Scheiben Halloumi darauf platzieren.
  • Frühlingszwiebeln darüber streuen.
  • Die vorbereitete Joghurtsauce großzügig darauf verteilen.

5. Servieren:

  • Die Tacos sofort servieren und genießen! Guten Appetit! 🌮

Video Anleitung

Keyword Halloumi, Tacos, vegetarisch
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