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Thai Kokos Suppe

Thai Kokos Suppe

Thai Kokos Suppe – nur ~310 kcal und ~22g Protein pro Portion. Einfach, vegetarisch und perfekt zum Abnehmen.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche deutsch
Portionen 2 Portionen
Calories 310 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Tofu fest
  • 200 ml Kokosmilch light
  • 300 g Gemüse Paprika, Zucchini, Champignons, Brokkoli
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL rote Currypaste
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 1 Limette
  • Frischer Koriander

Anleitung
 

Zubereitung

  • Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne kross anbraten. Beiseitestellen.
  • Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Gemüsebrühe mit Kokosmilch, Currypaste, Ingwer und Sojasauce aufkochen.
  • Gemüse dazugeben, 8-10 Min köcheln.
  • Tofu dazugeben, 2 Min mitziehen lassen.
  • Mit Limettensaft und Koriander servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Thai Kokos Suppe
Amount Per Serving
Calories 310
% Daily Value*
Protein 22g44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword abnehmen, Eintopf, gesund, meal prep, proteinreich, proteinsuppe, Suppe, vegetarisch
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