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Rucola Salat mit Tomaten und Feta

Sommerliche Rucola Salat - perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Portionen 2
Calories 439 kcal

Kochutensilien

Salatschleuder

Zutaten
  

  • 80 g Rucola
  • 150 g Cherrytomaten
  • 100 g Feta Light
  • 30 g Kerne & Samen z.B: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne

Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL heller Balsamico Essig
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Honig
  • 1 Prise Salz & Pfeffer

Anleitung
 

  • Rucola in kalten Wasser waschen, in einer Salatschleuder trocken schleudern und lange Stiele entfernen.
  • Tomaten waschen, halbieren und zum Salat geben.
  • Feta über den Salat bröseln.
  • Mit Kernen und Samen bestreuen (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Pinienkerne)

Dressing

  • Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen und über den Salat träufeln.

Notizen

Dazu passt frisches Baguette.

Nährwerte

Nutrition Facts
Rucola Salat mit Tomaten und Feta
Amount Per Serving
Calories 439 Calories from Fat 315
% Daily Value*
Fat 35g54%
Carbohydrates 14g5%
Protein 17g34%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Video Anleitung

Keyword rucola, rucola salat, Salat
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