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Tomatentarte mit Blätterteig

Diese vegetarische Tarte ist schnell zubereitet und lecker frisch.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht
Küche Frankreich
Portionen 3
Calories 580 kcal

Zutaten
  

  • 600 g frische Tomaten z..: Ochsenherz
  • 1 Blätterteig (280g)
  • 180 g Feta/Schafskäse light 9% Fett
  • 150 g Griechischer Joghurt 0% Fett
  • 1 frischer Knoblauch
  • 20 g Pinienkerne
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • frischer Thymian
  • 1 rohes Eigelb

Anleitung
 

  • Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  • 150g Fetakäse mit dem griechischen Joghurt, dem Knoblauch und dem Eigelb vermischen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Ich habe das einfach alle Zutaten in eine Küchenmaschine gegeben.
  • Den Blätterteig in eine rechteckige Form geben und mit der Feta-Joghurt-Mischung bestreichen.
  • Mit den Tomatenscheiben belegen und restlichem Feta bestreuen.
  • Die Tomatentarte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen lassen.
  • Anschließen mit Pinienkernen und frischem Thymian bestreuen und weitere 10 Minuten backen.

Nährwerte

Nutrition Facts
Tomatentarte mit Blätterteig
Amount Per Serving
Calories 580 Calories from Fat 270
% Daily Value*
Fat 30g46%
Saturated Fat 18g113%
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 2g
Carbohydrates 45g15%
Protein 27g54%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword grillspieße vegetarisch, Tarte, tomate, Tomatentarte
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