Alle Zutaten werden für den Teig vermischt, es sollte ein glatter nicht zu klebriger Teig entstehen.
Teigling beiseite legen und in der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden. Die Cocktailtomaten werden halbiert und der Mozzarella in mittelgroße Stücke geschnitten.
Nun den Teig dünn ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Beim Ausrollen mit etwas Mehl bestreuen. Danach den Schmand auf dem Teig verstreichen, die Zwiebeln, die Tomaten, den Mozzarella und die Basilikumblätter gleichmäßig darauf verteilen und würzen.
Der Flammkuchen wird bei 180ºC Umluft ca. 20-25 Minuten im Ofen gebacken.
Notizen
Dazu passt perfekt ein knackiger Salat.
Nährwerte
Nutrition Facts
Flammkuchen mit Tomate und Mozzarella
Amount Per Serving
Calories 274
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.