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Kokos Mandel Plätzchen zuckerfrei

Einfache Kokos Mandel Plätzchen mit Kokosblütenzucker gesüßt.
5 von 4 Bewertungen
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Koch-/Backzeit 10 Minuten
Portionen 10 Plätzchen
Calories 164 kcal

Zutaten
  

  • 100 Kokosraspeln
  • 50 geriebene Mandeln
  • 1 Ei
  • 30 g Kokosblütenzucker
  • 1 EL Kokosöl 20 g
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanille Extrakt z.B. als Paste oder aus einer Schote

Dekoration

  • 50 g Zartbitterschokolade mind. 85%
  • 10 g Kokosraspeln

Anleitung
 

  • Alle Zutaten für die Plätzchen in eine große Schüssel geben und zu einem festen Teig verkneten.
  • Teig gleichmäßig teilen und daraus Kugeln formen.
  • Kugeln auf einem Backblech leicht flach drücken und ca. 10-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad (vorgeheizt) backen.
  • Plätzchen abkühlen lassen und geschmolzener Schokolade und Kokosraspeln verzieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Kokos Mandel Plätzchen zuckerfrei
Amount Per Serving
Calories 164 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Fat 14g22%
Carbohydrates 6.3g2%
Protein 3.2g6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Video Anleitung

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