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Granatapfelsalat mit Bulgur

Granatapfelsalat mit Feta und Bulgur
5 von 3 Bewertungen
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Koch-/Backzeit 20 Minuten
Portionen 3
Calories 407 kcal

Zutaten
  

  • 150 g Bulgur
  • 1/2 Gurke
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 100 g Granatapfelkerne
  • 100 g Feta
  • 1/2 Bund Minze
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 1 Limette
  • 1 EL Ahornsirup
  • 2 EL Olivenöl

Anleitung
 

  • Bulgur nach Packungsanweisungen in etwas Gemüsebrühe kochen.
  • In der Zwischenzeit Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  • Kräuter fein hacken.
  • Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und Feta darüber bröseln.

Dressing

  • Für das Dressing Olivenöl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Limettensaft zusammen mischen und über den Salat geben. Alles gut untermischen.

Nährwerte

Nutrition Facts
Granatapfelsalat mit Bulgur
Amount Per Serving
Calories 407 Calories from Fat 172
% Daily Value*
Fat 19.1g29%
Carbohydrates 45g15%
Protein 11.3g23%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Video Anleitung

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