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Vegetarische Gemüse Bolognese
Schnelles & gesundes Rezept mit frischem Gemüse.
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Zubereitungszeit
5
Minuten
Min.
Koch-/Backzeit
10
Minuten
Min.
Gericht
Hauptgericht
Portionen
2
Zutaten
1x
2x
3x
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
1
Karotte
1/2
Zucchini
1/2
Paprika
80
g
Oliven
250 ml
Passierte Tomaten
1/2
TL
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
Prise
Majoran und Oregano
1
TL
Bitterkräuter Gewürz (optional)
Anleitung
Zwiebel, Karotte und Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten.
Paprika und Zucchini ebenfalls klein schneiden.
Nach etwa 3 Minuten Gemüse zu den Zwiebeln geben und weiter anbraten.
In der Zwischenzeit die Oliven in kleine Ringe schneiden.
Nach 5 Minuten die Tomatensauce und die klein geschnittenen Oliven dazu geben und würzen.
Am Ende nach Wunsch noch Bitterkräuter Gewürz darüber streuen.
Notizen
Dazu passen ein paar (Dinkel)nudeln oder Reis.
Keyword
gemüse, gemüsebolognese
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