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Inhaltsverzeichnis
Vegetarische Gemüse Bolognese
Schnelles & gesundes Rezept mit frischem Gemüse.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Paprika
- 80 g Oliven
- 250 ml Passierte Tomaten
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Majoran und Oregano
- 1 TL Bitterkräuter Gewürz (optional)
Anleitung
- Zwiebel, Karotte und Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten.
- Paprika und Zucchini ebenfalls klein schneiden.
- Nach etwa 3 Minuten Gemüse zu den Zwiebeln geben und weiter anbraten.
- In der Zwischenzeit die Oliven in kleine Ringe schneiden.
- Nach 5 Minuten die Tomatensauce und die klein geschnittenen Oliven dazu geben und würzen.
- Am Ende nach Wunsch noch Bitterkräuter Gewürz darüber streuen.
Notizen
Dazu passen ein paar (Dinkel)nudeln oder Reis.
Schon ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
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