Name: Vegetarische Gemüse Bolognese
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Karotte; 1/2 Zucchini; 1/2 Paprika; 80 g Oliven; 250 ml Passierte Tomaten; 1/2 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Majoran und Oregano; 1 TL Bitterkräuter Gewürz (optional)

Vegetarische Gemüse Bolognese |15 Minuten Rezept

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Vegetarische Gemüse Bolognese

Portionen: 2

Schnelles & gesundes Rezept mit frischem Gemüse.

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Gericht: Hauptgericht

Keyword: gemüse, gemüsebolognese

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
1/2 Zucchini
1/2 Paprika
80 g Oliven
250 ml Passierte Tomaten
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran und Oregano
1 TL Bitterkräuter Gewürz (optional)

Anleitungen

Zwiebel, Karotte und Knoblauch in sehr kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten.
Paprika und Zucchini ebenfalls klein schneiden.
Nach etwa 3 Minuten Gemüse zu den Zwiebeln geben und weiter anbraten.
In der Zwischenzeit die Oliven in kleine Ringe schneiden.
Nach 5 Minuten die Tomatensauce und die klein geschnittenen Oliven dazu geben und würzen.
Am Ende nach Wunsch noch Bitterkräuter Gewürz darüber streuen.