Flammkuchen besteht aus einem dünn ausgerollten, ungesäuerten Teig, der großzügig mit Crème Fraîche bestrichen und mit Zwiebel und Speck bestreut wird. Das Ergebnis ist eine wahre Geschmacksexplosion: knusprige Kruste, saure Sahne und das salzig-rauchige Aroma des Speck. Flammkuchen stammt ursprünglich aus dem Elsass. In den …
Ein festlicher Braten aus Linsen und Walnüsse ist perfekt geeignet den traditionellen Fleischbraten zu ersetzen. Dieser vegetarische (oder vegane) Braten wird normalerweise bei einem Weihnachtsessen oder ähnlichen festlichen Anlässen serviert. Noch dazu ist er sehr reichhaltig an Eiweiß wegen der Linsen und Walnüsse. Der Linsenbraten …
Vor ungefähr 8 Jahren habe ich einmal einen Selbstversuch gestartet. 6 Wochen glutenfrei, ohne Zucker und Milchprodukte. Das Versprechen von Bekannten damals: Cellulite freie Beine. Was ich aus diesem Versuch gelernt habe und was du über diese Ernährung wissen solltest erfährst du in diesem …
Wenn ich irgendwo gefragt werde sage ich oft, dass ich Vegetarierin bin – was eigentlich nicht stimmt. Tatsächlich esse ich nämlich Fisch und Meeresfrüchte, was mich zur Pescetarierin macht. Aber versuch das mal jemandem zu erklären, der davon absolut keine Ahnung hat. Das ist oft …