Vegetarische Vorspeisen – gesund und einfach
Hier findest du leckere und einfache vegetarische Vorspeisen, wie gebackene Aubergine, Crostinis mit Ziegenfrischkäse oder ein schnelle Apfel Carpaccio.
Chicoreé gebraten mit Balsamico – vegan
Dass vegane Rezepte schmecken und abwechslungsreich sind, beweist dieses schnell zubereitete Hauptgericht. Die Kombination aus dem etwas bitteren Chicorée und säuerlich Balsamico passt hervorragend zusammen. Was ist Chicorée? Chicorée ist ein Wintergemüse, das es dunkel [...]
Wirsingsuppe mit Kartoffeln – vegetarisch
Vor allem in der kalten Jahreszeit gilt Wirsing als wertvoller heimischer Vitamin- und Mineralstoffspender. Er wärmt dich von innen und schmeckt gut. Der Herbst und Winter hält viele Erlebnisse bereit, klar, dass du dann nicht [...]
Rosenkohlsuppe vegan – einfach
Schmackhafte Rosenkohlsuppe wärmt besonders in der kalten Jahreszeit Jedes Jahr freue ich mich auf die Zeit ab Oktober, wenn es wieder frischen Rosenkohl auf dem Markt gibt. Wer einen eigenen Garten hat, der kann sich [...]
Tomatensuppe aus frischen Tomaten – aus dem Ofen
Tomatensuppe kann man eigentlich das ganze Jahr über essen. Egal ob im Winter oder Sommer - Sie passt immer! Ganz nebenbei ist diese aromatische Suppe auch noch schnell und leicht mit wenigen Zutaten zuzubereiten. Ein [...]
Vegane Maronensuppe mit Kartoffeln – schnell und einfach
Herbstliche Maronensuppe - Vegane Vorspeise Hmm liebst du Maronen auch so sehr wie ich? Vor allem im Herbst und Winter sind diese kleinen Leckerbissen fantastisch. Egal ob frisch aus dem Ofen mit einem Kräuterdipp oder [...]
Weißkohleintopf vegetarisch mit Kartoffeln – asiatische Art
Asiatischer Weißkohleintopf Isst du auch so gerne Eintöpfe im Winter? Einfach alles in einen Topf und voilá dein Gericht ist fertig. Einfacher geht es wohl wirklich kaum! Für meinen winterlichen Eintopf benötigst du nur etwas [...]
Linsen Rote Beete Salat mit Feta | einfach, vegetarisch
Mein Linsen Rote Beete Salat mit Feta ist vegetarisch, super einfach zuzubereiten, sieht toll aus und schmeckt noch besser. Aus Linsen lassen sich nicht nur deftige Suppen und Eintöpfe machen, auch für diesen frischen Rote [...]
Winterlicher Feldsalat mit Feigen, Ziegenkäse, Birne und Nüssen
Winterlicher Feldsalat mit Feigen, Ziegenkäse, Birne und Nüssen ist ein geschmackliches Feuerwerk. Die Mischung aus süßer Birne, Feigen und dem leicht säuerlichen Ziegenkäse passt einfach wunderbar zusammen und ist besonders im Herbst und Winter völlig [...]
Pilz Bruschetta mit Champignons und Shiitake
Mein Pilz Bruschetta mit Champignons und Shiitake ist mal eine leckere Alternative zum klassischen Bruschetta mit Tomate und macht als vegetarische Vorspeise eine richtig gute Figur. Das Pilzbruschetta ist etwas deftiger als der italienische Klassiker [...]
Low Carb Brokkoli Bratlinge – gesund, keto geeignet
eine Low Carb Brokkoli Bratlinge bestehen aus nur drei Zutaten und sind deshalb super einfach zuzubereiten. Vor allem sind sie aber auch richtig lecker und auch ein tolles Keto Rezept für Kinder, die Brokkoli in [...]
Fetacreme mit Knoblauch und griechischem Joghurt
Meine Fetacreme mit Knoblauch und griechischem Joghurt ist der perfekte Dip zu frischem Brot oder knackigen Crackern. Mit der Fetacreme mit Joghurt und Honig kannst du dir Griechenland in nur 5 Minuten nach Hause holen. [...]
Rote Bete Feta Salat mit Pinienkernen – gesund
Rote Bete Feta Salat mit Pinienkernen ist mein neuer Lieblingssalat für den Sommer. Die Kombination aus roter Bete, Pinienkernen, Feta und Basilikum schmeckt super frisch und passt mit ihren bunten Farben auch optisch richtig gut [...]
Tortellini Spieße kalt – vegetarisches Fingerfood für Grill Abende
Meine Tortellini Spieße mit Tomate und Mozzarella sind das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen auf Partys, zu deinen Freunden oder zu einem Picknick im Grünen. Das Fingerfood ist vegetarisch und gut vorzubereiten, weil die Tortellini Spieße [...]
Chicorée mit Orange aus dem Ofen vegan
Mein Chicorée aus dem Ofen ist eine tolle vegane Vorspeise, die ganz sicher auch Nicht-Veganern schmeckt. Das Rezept eignet sich so toll als Vorspeise, weil der Chicorée im Ofen gebacken wird und du ihn einfach [...]
Grünkernbratlinge vegan mit Petersilie und Karotten
Meine Grünkernbratlinge mit Karotten und Petersilie zeigen dir, wie abwechslungsreich vegane Ernährung sein kann. Das Grünkern Rezept ist einfach zuzubereiten, super gesund und richtig lecker. Besonders Nicht-Veganer stehen veganen Fleischalternativen ja oft eher skeptisch gegenüber [...]
Avocado Carpaccio mit Mango – einfach
Lust auf Carpaccio aber du möchtest kein Fleisch essen? Kein Problem. Mein Avocado Carpaccio mit Mango ist ein Gemüse Carpaccio und kommt ganz ohne Fleisch aus. Das Gemüse Carpaccio kannst du vegetarisch oder sogar vegan [...]
Rotkohlsalat – veganer Rotkohl Slaw
Mein veganer Rotkohl Slaw mit Orangen ist eine gesündere Abwandlung des klassischen amerikanischen Krautsalats, der Coleslaw genannt wird. Im Gegensatz zu diesem kommt er nämlich ganz ohne Industriezucker aus und bekommt seine angenehme Süße von [...]
Fluffiges Ciabatta aus Dinkelmehl mit Trockenhefe
Mein Ciabatta mit Dinkelmehl und Trockenhefe ist außen knusprig und innen fluffig und schmeckt mit Olivenöl und Salz wie bei deinem Lieblingsitaliener! Klingt verlockend? Dann back' es doch mal nach. 🙂 Schnelles Dinkel Ciabatta mit [...]
Low Carb Auberginenpizza vegetarisch
Nichts geht über Pizza, oder? Wenn du Pizza auch so liebst wie ich und ab und zu mal auf eine leichtere Variante zurückgreifen willst, dann wird dir dieses gesunde Pizza Gericht bestimmt richtig gut gefallen. [...]
Grüner Spargel Salat mit Feta und Himbeeren
Grüner Spargel Salat mit Feta und Himbeeren Heute stelle ich Dir einen ganz besonderen Frühlingssalat vor, der geschmacklich und farblich so etwas wie einen Neuanfang symbolisiert, wie der Frühling. Frische grüne Spargeln sind super gesund [...]
Grüner Spargel aus dem Backofen vegan
Spargel-Saison Hurra! Die Spargeln sind wieder da, ab März bis Mitte Juni sind die länglichen Stiele jeweils Saison. Spargeln sind eines der ersten frischen Gemüse im Frühling. Grüner Spargel mit Tomaten und Zwiebel, vegan Hier [...]
Karottensaft selber machen – gesund und fit mit Saft
Karottensaft ist sehr gesund Karottensaft schmeckt leicht süsslich, das ist ja gerade das besondere an ihm. Jedoch anders als bei Fruchtsäften ist der Zuckergehalt deutlich geringer. Somit kannst Du soviel Karottensaft trinken, wie du magst. [...]
Knuspriger Tofu mit Sesam
Eine asiatische Verführung aus knusprigen Tofu Dieses asiatische Tofugericht bringt Deinen Geschmackssinn zum Singen und lässt Dich nicht mehr los. Eine süss-saure, würzige, asiatische Soße mit knusprig gebratenem Tofu bewirken einen Ruf nach mehr...! Welche [...]
Tortillas mit Tomaten Avocado Salsa einfaches Rezept
Da kommen gleich Sommer- und Feriengefühle auf. Wunderbar knusprige Tortillas mit einer frischen Avocado und Tomaten schmecken leicht und herrlich. Tortillas sind dünne, flache, kreisförmige ungesäuerte Fladenbrote. Ursprünglich wurden sie aus Mais-Hominy-Mehl hergestellt. Jetzt sind [...]
Avocado Himbeer Salat mit Feta
Dieser Sommersalat ist ein Traum. Mehrere etwas exotische machen diesen Salat zu einen kulinarischen Abenteuer. Eine Handvoll Himbeeren geben nicht nur eine dekorative Extravanganz, die süßen Beeren zusammen mit einem Dressing aus Mandelmus werden Dein [...]