Vegetarische Vorspeisen – gesund und einfach
Hier findest du leckere und einfache vegetarische Vorspeisen, wie gebackene Aubergine, Crostinis mit Ziegenfrischkäse oder ein schnelle Apfel Carpaccio.
Linsen Rote Beete Salat mit Feta | einfach, vegetarisch
Mein Linsen Rote Beete Salat mit Feta ist vegetarisch, super einfach zuzubereiten, sieht toll aus und schmeckt noch besser. Aus Linsen lassen sich nicht nur deftige Suppen und Eintöpfe machen, auch für diesen frischen Rote [...]
Winterlicher Feldsalat mit Feigen, Ziegenkäse, Birne und Nüssen
Winterlicher Feldsalat mit Feigen, Ziegenkäse, Birne und Nüssen ist ein geschmackliches Feuerwerk. Die Mischung aus süßer Birne, Feigen und dem leicht säuerlichen Ziegenkäse passt einfach wunderbar zusammen und ist besonders im Herbst und Winter völlig [...]
Pilz Bruschetta mit Champignons und Shiitake
Mein Pilz Bruschetta mit Champignons und Shiitake ist mal eine leckere Alternative zum klassischen Bruschetta mit Tomate und macht als vegetarische Vorspeise eine richtig gute Figur. Das Pilzbruschetta ist etwas deftiger als der italienische Klassiker [...]
Low Carb Brokkoli Bratlinge – gesund, keto geeignet
eine Low Carb Brokkoli Bratlinge bestehen aus nur drei Zutaten und sind deshalb super einfach zuzubereiten. Vor allem sind sie aber auch richtig lecker und auch ein tolles Keto Rezept für Kinder, die Brokkoli in [...]
Fetacreme mit Knoblauch und griechischem Joghurt
Meine Fetacreme mit Knoblauch und griechischem Joghurt ist der perfekte Dip zu frischem Brot oder knackigen Crackern. Mit der Fetacreme mit Joghurt und Honig kannst du dir Griechenland in nur 5 Minuten nach Hause holen. [...]
Tortellini Spieße kalt – vegetarisches Fingerfood für Grill Abende
Meine Tortellini Spieße mit Tomate und Mozzarella sind das perfekte Fingerfood zum Mitnehmen auf Partys, zu deinen Freunden oder zu einem Picknick im Grünen. Das Fingerfood ist vegetarisch und gut vorzubereiten, weil die Tortellini Spieße [...]
Chicorée mit Orange aus dem Ofen vegan
Mein Chicorée aus dem Ofen ist eine tolle vegane Vorspeise, die ganz sicher auch Nicht-Veganern schmeckt. Das Rezept eignet sich so toll als Vorspeise, weil der Chicorée im Ofen gebacken wird und du ihn einfach [...]
Grünkernbratlinge vegan mit Petersilie und Karotten
Meine Grünkernbratlinge mit Karotten und Petersilie zeigen dir, wie abwechslungsreich vegane Ernährung sein kann. Das Grünkern Rezept ist einfach zuzubereiten, super gesund und richtig lecker. Besonders Nicht-Veganer stehen veganen Fleischalternativen ja oft eher skeptisch gegenüber [...]
Avocado Carpaccio mit Mango – einfach
Lust auf Carpaccio aber du möchtest kein Fleisch essen? Kein Problem. Mein Avocado Carpaccio mit Mango ist ein Gemüse Carpaccio und kommt ganz ohne Fleisch aus. Das Gemüse Carpaccio kannst du vegetarisch oder sogar vegan [...]
Rotkohl Slaw – veganer Rotkohl Orangen Salat
Mein veganer Rotkohl Slaw mit Orangen ist eine gesündere Abwandlung des klassischen amerikanischen Krautsalats, der Coleslaw genannt wird. Im Gegensatz zu diesem kommt er nämlich ganz ohne Industriezucker aus und bekommt seine angenehme Süße von [...]
Fluffiges Ciabatta aus Dinkelmehl mit Trockenhefe
Mein Ciabatta mit Dinkelmehl und Trockenhefe ist außen knusprig und innen fluffig und schmeckt mit Olivenöl und Salz wie bei deinem Lieblingsitaliener! Klingt verlockend? Dann back' es doch mal nach. 🙂 Schnelles Dinkel Ciabatta mit [...]
Low Carb Auberginenpizza vegetarisch
Nichts geht über Pizza, oder? Wenn du Pizza auch so liebst wie ich und ab und zu mal auf eine leichtere Variante zurückgreifen willst, dann wird dir dieses gesunde Pizza Gericht bestimmt richtig gut gefallen. [...]
Grüner Spargel Salat mit Feta und Himbeeren
Grüner Spargel Salat mit Feta und Himbeeren Heute stelle ich Dir einen ganz besonderen Frühlingssalat vor, der geschmacklich und farblich so etwas wie einen Neuanfang symbolisiert, wie der Frühling. Frische grüne Spargeln sind super gesund [...]
Grüner Spargel aus dem Backofen vegan
Spargel-Saison Hurra! Die Spargeln sind wieder da, ab März bis Mitte Juni sind die länglichen Stiele jeweils Saison. Spargeln sind eines der ersten frischen Gemüse im Frühling. Grüner Spargel mit Tomaten und Zwiebel, vegan Hier [...]
Karottensaft selber machen – gesund und fit mit Saft
Karottensaft ist sehr gesund Karottensaft schmeckt leicht süsslich, das ist ja gerade das besondere an ihm. Jedoch anders als bei Fruchtsäften ist der Zuckergehalt deutlich geringer. Somit kannst Du soviel Karottensaft trinken, wie du magst. [...]
Knuspriger Tofu mit Sesam
Eine asiatische Verführung aus knusprigen Tofu Dieses asiatische Tofugericht bringt Deinen Geschmackssinn zum Singen und lässt Dich nicht mehr los. Eine süss-saure, würzige, asiatische Soße mit knusprig gebratenem Tofu bewirken einen Ruf nach mehr...! Welche [...]
Tortillas mit Tomaten Avocado Salsa einfaches Rezept
Da kommen gleich Sommer- und Feriengefühle auf. Wunderbar knusprige Tortillas mit einer frischen Avocado und Tomaten schmecken leicht und herrlich. Tortillas sind dünne, flache, kreisförmige ungesäuerte Fladenbrote. Ursprünglich wurden sie aus Mais-Hominy-Mehl hergestellt. Jetzt sind [...]
Avocado Himbeer Salat mit Feta
Dieser Sommersalat ist ein Traum. Mehrere etwas exotische machen diesen Salat zu einen kulinarischen Abenteuer. Eine Handvoll Himbeeren geben nicht nur eine dekorative Extravanganz, die süßen Beeren zusammen mit einem Dressing aus Mandelmus werden Dein [...]
Winterliche Suppe aus Wurzelgemüse vegan
Suppen sind etwas Wunderbares im Winter. Sie wärmen von Innen, sind leicht, und geben dem Körper zusätzlich Flüssigkeit. Gerade auch für Singles sind sie ideal, da man leicht eine größere Menge herstellen kann, und sie [...]
Mandel Sesam Tofu Spieße mit Erdnusssauce – vegan
Diese knusprige Tofu Spieße werden Dein Herz erfreuen. Räuchertofu ist etwas ganz besonderes. Durch die Räucherung, bei der normaler Tofu wie Käse oder Würste in einem Ofen kontrolliert erhitzt wird, entsteht ein herber, heimeliger Geschmack. [...]
Auberginen Pizza mit Gorgonzola und Kartoffel
Dieses dekorativ gebackene Menu sieht nicht nur schön aus, sondern ist nahrhaft und lecker. Lagen von Tomaten, Aubergine und Kartoffeln getoppt mit Gorgonzola und ergeben ein genussvolles Aroma und schmeckt dank dem italienischen Schimmelkäse leicht [...]
Libanesischer Kichererbsen Salat – Balila
Die libanesische Küche ist eine der interessantesten der Welt, da sie auf spektakuläre Kombinationen von Gewürzen, Kräutern, frischem Gemüse und verschiedenen Fleischsorten basiert. Es ist im Allgemeinen eine sehr gesunde Küche mit starken mediterranen Einflüssen. [...]
Überbackene Champignons mit Mozarella und Rosmarin
Im Ofen gebackene Champignons behalten ihre Frische und Geschmack indem es tief in ihren Saft eindringt. Dieses super leichte, jedoch sehr schmackhafte Rezept ist schnell hergestellt und schmeckt trotzdem besonders. Rosmarin und etwas Mozzarella verfeinern [...]
Crostini mit Ziegenfrischkäse und gegrilltem Pfirisch
Diese Crostini mit gegrilltem Pfirsich und Ziegenfrischkäse sind das perfekte Rezept für laue Sommerabende. Das Gericht ist in unter 15 Minuten zubereitet und die perfekte Kombi aus süßem Pfirsich und herzhaftem Ziegenkäse. Dazu etwas Rosmarin [...]
Asiatische gegrillte Aubergine mit Sesam aus dem Ofen
Diese würzigen gegrillten Auberginen sind eine geniale Mischung aus asiatischer und europäischer Küche. Frischer Basilikum gibt den gerösteten Auberginen eine zusätzliche Frische und einen süßen Geschmack. Nicht nur farblich passen weiße Sesamsamen dazu. Sesam ist [...]