Vegetarische Vorspeisen – gesund und einfach
Hier findest du leckere und einfache vegetarische Vorspeisen, wie gebackene Aubergine, Crostinis mit Ziegenfrischkäse oder ein schnelle Apfel Carpaccio.
Fluffiges Ciabatta aus Dinkelmehl mit Trockenhefe
Mein Ciabatta mit Dinkelmehl und Trockenhefe ist außen knusprig und innen fluffig und schmeckt mit Olivenöl und Salz wie bei deinem Lieblingsitaliener! Klingt verlockend? Dann back' es doch mal nach. 🙂 Schnelles Dinkel Ciabatta mit [...]
Low Carb Auberginenpizza vegetarisch
Nichts geht über Pizza, oder? Wenn du Pizza auch so liebst wie ich und ab und zu mal auf eine leichtere Variante zurückgreifen willst, dann wird dir dieses gesunde Pizza Gericht bestimmt richtig gut gefallen. [...]
Grüner Spargel Salat mit Feta und Himbeeren
Grüner Spargel Salat mit Feta und Himbeeren Heute stelle ich Dir einen ganz besonderen Frühlingssalat vor, der geschmacklich und farblich so etwas wie einen Neuanfang symbolisiert, wie der Frühling. Frische grüne Spargeln sind super gesund [...]
Grüner Spargel aus dem Backofen vegan
Spargel-Saison Hurra! Die Spargeln sind wieder da, ab März bis Mitte Juni sind die länglichen Stiele jeweils Saison. Spargeln sind eines der ersten frischen Gemüse im Frühling. Grüner Spargel mit Tomaten und Zwiebel, vegan Hier [...]
Karottensaft selber machen – gesund und fit mit Saft
Karottensaft ist sehr gesund Karottensaft schmeckt leicht süsslich, das ist ja gerade das besondere an ihm. Jedoch anders als bei Fruchtsäften ist der Zuckergehalt deutlich geringer. Somit kannst Du soviel Karottensaft trinken, wie du magst. [...]
Knuspriger Tofu mit Sesam
Eine asiatische Verführung aus knusprigen Tofu Dieses asiatische Tofugericht bringt Deinen Geschmackssinn zum Singen und lässt Dich nicht mehr los. Eine süss-saure, würzige, asiatische Soße mit knusprig gebratenem Tofu bewirken einen Ruf nach mehr...! Welche [...]
Tortillas mit Tomaten Avocado Salsa einfaches Rezept
Da kommen gleich Sommer- und Feriengefühle auf. Wunderbar knusprige Tortillas mit einer frischen Avocado und Tomaten schmecken leicht und herrlich. Tortillas sind dünne, flache, kreisförmige ungesäuerte Fladenbrote. Ursprünglich wurden sie aus Mais-Hominy-Mehl hergestellt. Jetzt sind [...]
Avocado Himbeer Salat mit Feta
Dieser Sommersalat ist ein Traum. Mehrere etwas exotische machen diesen Salat zu einen kulinarischen Abenteuer. Eine Handvoll Himbeeren geben nicht nur eine dekorative Extravanganz, die süßen Beeren zusammen mit einem Dressing aus Mandelmus werden Dein [...]
Winterliche Suppe aus Wurzelgemüse vegan
Suppen sind etwas Wunderbares im Winter. Sie wärmen von Innen, sind leicht, und geben dem Körper zusätzlich Flüssigkeit. Gerade auch für Singles sind sie ideal, da man leicht eine größere Menge herstellen kann, und sie [...]
Mandel Sesam Tofu Spieße mit Erdnusssauce – vegan
Diese knusprige Tofu Spieße werden Dein Herz erfreuen. Räuchertofu ist etwas ganz besonderes. Durch die Räucherung, bei der normaler Tofu wie Käse oder Würste in einem Ofen kontrolliert erhitzt wird, entsteht ein herber, heimeliger Geschmack. [...]
Auberginen Pizza mit Gorgonzola und Kartoffel
Dieses dekorativ gebackene Menu sieht nicht nur schön aus, sondern ist nahrhaft und lecker. Lagen von Tomaten, Aubergine und Kartoffeln getoppt mit Gorgonzola und ergeben ein genussvolles Aroma und schmeckt dank dem italienischen Schimmelkäse leicht [...]
Libanesischer Kichererbsen Salat – Balila
Die libanesische Küche ist eine der interessantesten der Welt, da sie auf spektakuläre Kombinationen von Gewürzen, Kräutern, frischem Gemüse und verschiedenen Fleischsorten basiert. Es ist im Allgemeinen eine sehr gesunde Küche mit starken mediterranen Einflüssen. [...]
Überbackene Champignons mit Mozarella und Rosmarin
Im Ofen gebackene Champignons behalten ihre Frische und Geschmack indem es tief in ihren Saft eindringt. Dieses super leichte, jedoch sehr schmackhafte Rezept ist schnell hergestellt und schmeckt trotzdem besonders. Rosmarin und etwas Mozzarella verfeinern [...]
Crostini mit Ziegenfrischkäse und gegrilltem Pfirisch
Diese Crostini mit gegrilltem Pfirsich und Ziegenfrischkäse sind das perfekte Rezept für laue Sommerabende. Das Gericht ist in unter 15 Minuten zubereitet und die perfekte Kombi aus süßem Pfirsich und herzhaftem Ziegenkäse. Dazu etwas Rosmarin [...]
Asiatische gegrillte Aubergine mit Sesam aus dem Ofen
Diese würzigen gegrillten Auberginen sind eine geniale Mischung aus asiatischer und europäischer Küche. Frischer Basilikum gibt den gerösteten Auberginen eine zusätzliche Frische und einen süßen Geschmack. Nicht nur farblich passen weiße Sesamsamen dazu. Sesam ist [...]
Dreierlei Hummus
Hier stelle ich drei verschiedene Arten von Hummus vor. Hummus ist ein cremiger Dip, der sich für allerlei eignet. Es passt von BBQ, zu verschiedenen Hauptgerichten bis zu besonders leckeren Brotaufstriche für den Sonntagmorgen Bruch. [...]
Schneller Brotsalat mit Tomaten und Gurke | 15 Minuten Rezept
Hast du das Gefühl, dass Ihrem Salat etwas fehlt, damit du dich wirklich satt und zufrieden fühlst? Dann probier doch mal diesen knusprigen Brotsalat! Brot ist eine großartige Ergänzung zu deinem Salat, da du dich [...]
Einfaches Apfel Carpaccio in unter 10 Minuten
Die Kombination aus Apfel und Zwiebel hört sich zwar erst einmal etwas komisch an. Es schmeckt aber super gut. Das Zusammenspiel aus Apfel, Honig, Zwiebeln und etwas Rosmarin ist wirklich einzigartig. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen aus süß und pikant zerfließen [...]