Vegetarisch gefüllte Zucchini

Vegetarisch gefüllte Zucchini

Dieses einfache Rezept ist schnell hergestellt und erhält mit Ricotta, Champignon und Walnüssen eine cremige Note, die besonders gut schmeckt. Ricotta ist ein italienischer Frischkäse aus Schaf- oder Kuhmilch. Durch Zugabe von Frischmilch oder Rahm und Zitronensäure wird Molke auf 90 °C erhitzt. Die daraus entstehende 

Tomaten Zucchini Gratin mit Cashewkernen

Tomaten Zucchini Gratin mit Cashewkernen

Dieser köstliche Tomaten Zucchini Gratin ist einfach zubereitet und eignet sich sehr gut an einem warmen Sommerabend. Einerseits ist er leicht, jedoch sättigt er auch mit Kartoffeln und geschmolzenem Käse. Tomaten und Zucchini sind leichte, wässerige Sommergemüse, die die Wärme und das Sonnenlicht der für