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Auf dem Bild ist ein veganes Tofu Rührei zusehen

Veganes Tofu Rührei

Dieses gesunde & vegane Rührei aus Tofu musst du unbedingt probieren.
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Koch-/Backzeit 10 Minuten
Gericht Frühstück
Portionen 2
Calories 224 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Natur Tofu
  • 1 kleine Zwiebel ca. 50g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Kala Namak Salz
  • 1 Prise Pfeffer, Kurkuma, Curry, Paprikapulver
  • 100 g Soja Joghurt zuckerfrei
  • 1 EL Rapsöl

Anleitung
 

  • Im ersten Schritt wird die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten.
  • Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken.
  • Zwiebel sowie Knoblauch in etwas Öl in einer Pfanne glasig anbraten.
  • Tofu in ein Küchentuch wickeln und Flüssigkeit herauspressen.
  • Tofu mit den Fingern grob zerbröseln und ebenfalls in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten.
  • Tofu Rührei mit Kala Namak Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und Paprika Pulver würzen.
  • Nun Soja Joghurt unterrühren und servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Veganes Tofu Rührei
Amount Per Serving
Calories 224 Calories from Fat 129
% Daily Value*
Fat 14.3g22%
Carbohydrates 4.5g2%
Protein 17.9g36%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword rührei, tofu
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