Veganes Tofu Rührei
Dieses gesunde & vegane Rührei aus Tofu musst du unbedingt probieren.
Zutaten
- 200 g Natur Tofu
- 1 kleine Zwiebel ca. 50g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Kala Namak Salz
- 1 Prise Pfeffer, Kurkuma, Curry, Paprikapulver
- 100 g Soja Joghurt zuckerfrei
- 1 EL Rapsöl
Anleitung
- Im ersten Schritt wird die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten.
- Knoblauch ebenfalls schälen und klein hacken.
- Zwiebel sowie Knoblauch in etwas Öl in einer Pfanne glasig anbraten.
- Tofu in ein Küchentuch wickeln und Flüssigkeit herauspressen.
- Tofu mit den Fingern grob zerbröseln und ebenfalls in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten.
- Tofu Rührei mit Kala Namak Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und Paprika Pulver würzen.
- Nun Soja Joghurt unterrühren und servieren.