Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing
Leichter Sommersalat mit asiatischem Dressing
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Gelbe Paprika
- 100 g Grüne Erbsen (gefroren) oder Edamame
- 4 Frühlingszwiebeln
- 180 g Chinakohl
- 150 g Rotkohl
- 150 g Karotten
- 10 g Sesam
Dressing
- 20 ml Sojasoße
- 1 Limette
- 8 g Ingwer
- 15 g Ahorn Sirup
- 20 ml Reisessig
- 2 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
Anleitung
- Die gefrorenen Erbsen nach Packungsanweisung gar kochen.
- Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Für das Raspeln der Karotte und des Rotkohls verwende ich gerne eine Küchenmaschine, damit sparst du dir einige Zeit.
Dressing
- Für das Dressing Reisessig, Sojasoße, Limettensaft, Ahornsirup und Sesamöl in einer Schüssel vermischen. Ingwer und Knoblauch schälen und feinhacken. Ebenfalls dazu geben.
- Dressing unter das Gemüse mischen und mit Sesamkörnern bestreuen.