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Leichter Sommersalat mit asiatischem Dressing
Gezeigt wird ein asiatischer Salat mit Chinakohl und Sesam Dressing
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Du liebst asiatische Rezepte genauso wie ich? Dann probiere unbedingt diesen knackigen und gesunden Asia Salat aus. Chinakohl schmeckt nämlich nicht nur gedünstet oder gekocht mega gut, sondern auch als Rohkost.

Asia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing

 

Warum solltest du dieses Asia Salat Rezept ausprobieren?

Du solltest dieses Rezept ausprobieren, da…

  • es schnell zubereitet ist, in nur 15 Minuten.
  • der Chinakohl Vitamin C enthält und Senföle, die gut für dein Immunsystem sind.
  • pro Portion 10 g Eiweiß enthalten sind.
  • es sehr kalorienarm ist & gut in eine gesunde Ernährung passt

 

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Asia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing

Diese Zutaten brauchst du für den Asia Salat mit Chinakohl

Die frischen Zutaten machen diesen asiatischen Rohkostsalat besonders frisch und knackig. Der Chinakohl wird häufig nur als gekochtes oder gedünstetes Gemüse gegessen. Mit diesem Gericht möchte ich dir zeigen, dass du noch viel mehr aus dem Gemüse machen kannst. Im Asia Salat schmeckte er nämlich mindestens genauso gut, wenn nicht sogar besser ;)

Zu dem typisch Kohlgeschmack passt sehr gut eine süßliche Note. Diese bekommst du durch frische Paprika, knackige Karotten und dem Ahorn Sirup aus dem Dressing. Eine säuerliche Komponente darf natürlich auch nicht fehlen. Hierfür eignet sich perfekt Limettensaft, der häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Außerdem bringt Reisessig zusätzliche Säure.

Damit das Ganze schön würzig schmeckt, verwende ich Ingwer, Frühlingszwiebeln und Sojasoße. Typisch für die asiatische Küche ist der Sesam. In Form von Öl und mit der Zugabe von Sesamsamen kommt der Geschmack besonders gut heraus.

Für das Gericht benötigst du folgende Zutaten (Die Mengenangaben stehen weiter unten im Rezept):

  • Gelbe Paprika
  • Grüne Erbsen oder Edamame
  • Sesam
  • Frühlingszwiebeln
  • Chinakohl
  • Karotten
  • Rotkohl

Asia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing

So wird der Asia Salat zubereitet

In nur 3 Schritten ist der Asia Salat fertig:

  1. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stückchen.
  2. Reisessig, Sojasoße, Limettensaft, Ahornsirup, Pfeffer und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren.

Mein Tipp für dich: Isst du den Asia Salat direkt, ist er noch schön knackig und frisch. Möchtest du jedoch, dass alles schön würzig schmeckt, dann lass ihn vor dem Essen noch etwas durchziehen.

Tipp: Für das klein raspeln des Rotkohls und der Karotten verwende ich eine Küchenmaschine, damit geht es alles deutlich schneller. Hier geht es zu meinem Lieblingsmodell.

Asia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing

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Gezeigt wird ein asiatischer Salat mit Chinakohl und Sesam Dressing

Asia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing

Leichter Sommersalat mit asiatischem Dressing
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Koch-/Backzeit 15 Min.
Gericht Beilage, Salat
Land & Region asiatisch
Portionen 2
Kalorien 375 kcal

Equipment

Asia Salat mit Chinakohl & Sesam DressingAsia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing
Küchenmaschine

Zutaten
  

  • 200 g Gelbe Paprika
  • 100 g Grüne Erbsen (gefroren) oder Edamame
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 180 g Chinakohl
  • 150 g Rotkohl
  • 150 g Karotten
  • 10 g Sesam

Dressing

  • 20 ml Sojasoße
  • 1 Limette
  • 8 g Ingwer
  • 15 g Ahorn Sirup
  • 20 ml Reisessig
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitung
 

  • Die gefrorenen Erbsen nach Packungsanweisung gar kochen.
  • Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Für das Raspeln der Karotte und des Rotkohls verwende ich gerne eine Küchenmaschine, damit sparst du dir einige Zeit.

Dressing

  • Für das Dressing Reisessig, Sojasoße, Limettensaft, Ahornsirup und Sesamöl in einer Schüssel vermischen. Ingwer und Knoblauch schälen und feinhacken. Ebenfalls dazu geben.
  • Dressing unter das Gemüse mischen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Nährwerte

Nutrition Facts
Asia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing
Amount Per Serving
Calories 375 Calories from Fat 158
% Daily Value*
Fat 17.5g27%
Carbohydrates 36.2g12%
Protein 10.1g20%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Asiatisch, Chinakohl, karotten, Rotkohl, Sesam
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Asia Salat mit Chinakohl & Sesam Dressing