Hast du Lust auf einen schnellen, gesunden und unglaublich schokoladigen Kuchen? Dann ist dieser Schokoladenkuchen aus Hokkaido Kürbis genau das Richtige für dich! Mit nur zwei Zutaten – zartbitterer Schokolade und Kürbis – zauberst du im Handumdrehen eine cremige, köstliche Leckerei, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch noch überraschend gesund ist. Perfekt für alle, die sich etwas Süßes gönnen wollen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Darum solltest du den Kuchen aus 2 Zutaten unbedingt einmal probieren:
- Einfach & schnell: Nur 2 Zutaten – Hokkaido Kürbis und Zartbitter-Schokolade – und ohne Backen!
- Gesund & nahrhaft: Der Kürbis macht den Kuchen saftig und liefert Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
- Wenig Zucker: Der natürliche Zucker des Kürbisses sorgt für Süße. Falls die ohn komplett ohne Industriezucker haben möchtest, greife auf zuckerfreie Schokolade mit Xylit oder Dattelzucker zurück.
- Für alle, die auf Kalorien achten: Ein köstlicher Genuss mit nur ca. 208 kcal pro Stück.
Ein Muss für alle, die Lust auf einen einfachen, gesunden und unglaublich schokoladigen Kuchen haben!
Der Hokkaido Kürbis passt hervorragend zu diesem Schokoladenkuchen, weil er eine natürliche Süße und eine feine, cremige Textur hat. Beim Erhitzen wird das Fruchtfleisch weich und lässt sich mühelos zu einem Püree verarbeiten, das dem Kuchen eine angenehme Saftigkeit verleiht. Zudem enthält der Hokkaido Kürbis viele wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine (z.B. Vitamin A und C) und Mineralstoffe, was den Kuchen nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich macht.
Mögliche Alternativen:
- Butternut-Kürbis: Auch dieser Kürbis hat eine süße, feine Textur und eignet sich gut zum Pürieren. Er ist etwas milder im Geschmack als der Hokkaido, aber trotzdem eine gute Wahl.
- Kürbis aus der Dose (z. B. Kürbispüree): Für eine noch einfachere Zubereitung kannst du auch fertiges Kürbispüree aus der Dose verwenden, was den Arbeitsaufwand verringert.
- Süßkartoffeln: Sie bieten eine ähnliche Süße und Textur wie Kürbis und sind eine leckere Alternative, die den Kuchen ebenfalls feucht und aromatisch macht.
Jede dieser Alternativen bringt ihren eigenen Geschmack und Nährwert mit, aber der Hokkaido Kürbis bleibt aufgrund seiner idealen Süße und Textur eine der besten Optionen.
Schokoladenkuchen aus 2 Zutaten
Zutaten
- 550 g Hokkaido Kürbis gekocht / gar
- 200 g Zartbitter Schokolade 50% oder zuckerfreie Schokolade mit Xylit oder Datteln
Anleitung
- Kürbis vorbereiten: Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und im Ofen bei 180°C ca. 30–40 Minuten garen, bis er weich ist. Danach das Kürbisfleisch aus der Schale lösen und in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitter Schokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen.
- Kombinieren: Das Kürbispüree und die geschmolzene Schokolade zusammen in den Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Masse pürieren.
- In Form füllen: Die Mischung in eine Backform oder kleine Förmchen füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Kühlen: Den Kuchen mindestens 1 Stunde im Gefrierfach abkühlen lassen, bis er fest geworden ist. (Optional: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.)Servieren: In 6 gleich große Stücke schneiden und genießen!
Nährwerte
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