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Avocado Himbeer Salat mit Feta

Leichter Sommersalat fruchtig und frisch
5 von 1 Bewertung
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Koch-/Backzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht, Salat
Küche international
Portionen 1 Person
Calories 557 kcal

Zutaten
  

  • 1 Avocado
  • 80 g Himbeeren
  • 50 g Feldsalat
  • 30 g Feta
  • ½ rote Zwiebel
  • 4 Radieschen
  • 15 g Walnüsse
  • 1 TL Sesam
  • 15 g Kürbiskerne

Dressing

  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Mandelmus
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Ahornsirup

Anleitung
 

  • Feldsalat zupfen und waschen.
    Nun Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
  • Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
  • Avocado schälen und Fruchtfleisch herausnehmen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.

Dressing

  • Für das Dressing alle Zutaten zu einer cremigen Soße verrühren.
    Bis sich das Mandelmus mit dem Wasser verbindet kann es ein paar Sekunden dauern.
  • Den Feldsalat auf einen Teller geben und mit Avocado, Radieschen und Zwiebel belegen.
    Himbeeren sowie Dressing darüber geben und mit Nüssen/ Kernen verfeinern.

Nährwerte

Nutrition Facts
Avocado Himbeer Salat mit Feta
Amount Per Serving
Calories 557
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword gemischter salat, Salat mit süßss-saurer Soße, Sommersalat
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