Big Mac Salat Low Carb - vegetarisch
vegetarischer Big Mac - der Fastfood-Klassiker in gesund
Zutaten
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 250 g Veggie Hack
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 70 g saure Gurken
- 80 g Cheddar
- 3 Cocktailtomaten
- 1 EL Öl
- Paprika, Salz, Pfeffer
Dressing
- 100 g Sojajoghurt zuckerfrei (Skyr Stlye)
- 25 g vegane Mayo
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 TL Gurkenwasser oder Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Eine Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Veggie Hack dazu geben und mit anbraten.
- Die andere rote Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben. Tomaten, Cheddar Käse und Gurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
- Salat waschen und klein schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben.
- Nun Veggie Hack unter den Salat mischen.
Dressing
- Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren.