Mein Big Mac Salat ist Low Carb und vegetarisch und lässt die Herzen von Fastfood-Fans höher schlagen. Der Burger Klassiker schmeckt auch als vegetarischer Salat mega lecker und ist um Längen gesünder als das Original. Die Mischung aus vegetarischem Hack, frischem und knackigem Salat und einer ganz besonderen Soße erinnern geschmacklich wirklich sehr an den ungesunden großen Bruder. Wenn du also nicht ganz auf Fast Food verzichten möchtest und nach gesünderen Alternativen suchst, kommt mein Low Carb Salat nach Big Mac Art für dich wie gerufen! :-) 
Big Mac Salat vegetarisch – geht das?
Veggie Big Mac Salat klingt vielleicht erstmal komisch, weil die Hauptzutat von einem Big Mac natürlich das Hackfleisch-Patty ist. Zum Glück für uns Vegetarier und Veganer leben wir aber ja im 21. Jahrhundert und können auch auf vegetarisches oder sogar veganes Hackfleisch zurückgreifen. Mittlerweile bekommst du die vegetarischen Hackfleisch Alternativen so ziemlich in jedem Supermarkt und viele von denen schmecken wirklich wahnsinnig authentisch.
Um den Big Mac Salat vegan zu gestalten, musst du die tierischen Produkte in der Soße und den Käse einfach durch vegane Alternativprodukte ersetzen. Auch veganen Käse, Mayo und co. bekommst du überall. Also kannst du den Big Mac Salat in Low Carb auch in der veganen Version ganz einfach selber machen.
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Weitere InformationenLow Carb Big Mac Salat
Im Gegensatz zum original Big Mac ist mein vegetarischer Big Mac Salat ein richtig gesundes Fastfood. Der Salat ist nicht nur wegen dem frischen Salat gesund, sondern auch noch ein Low Carb Fast Food, weil das Brötchen bei dem Big Mac Salat Rezept einfach weggelassen wird. Neben dem vegetarischen Hackfleisch sind noch grüner Salat, Tomaten, Käse, Salatgurken und Essiggurken und ein Dressing im Salat. Alle Zutaten sind sehr kohlenhydratarm, weshalb der Big Mac Salat für eine low carb oder keto Ernährung geeignet ist.
Rezept für Big Mac Salat
Der Low Carb Big Mac Salat könnte einfacher nicht sein. Du musst nur das vegetarische Hackfleisch anbraten und dann alle Zutaten miteinander vermischen – da kann man wirklich von Fast-Food sprechen. ;-)
Der vegetarische Big Mac Salat ist lecker und mal was ganz anderes, das musst du ausprobieren! Schreib mir gerne in einem kurzen Kommentar, wie dir das Rezept gefällt. Um keine neuen Rezepte mehr zu verpassen, solltest du mir unbedingt auch bei Instagram folgen. Ich freu mich auf dich! :-)
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Big Mac Salat Low Carb - vegetarisch
Zutaten
- 1 kleiner Eisbergsalat
- 250 g Veggie Hack
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 70 g saure Gurken
- 80 g Cheddar
- 3 Cocktailtomaten
- 1 EL Öl
- Paprika, Salz, Pfeffer
Dressing
- 100 g Sojajoghurt zuckerfrei (Skyr Stlye)
- 25 g vegane Mayo
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 1 TL Gurkenwasser oder Essig
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitung
- Eine Zwiebel kleinschneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Veggie Hack dazu geben und mit anbraten.
- Die andere rote Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben. Tomaten, Cheddar Käse und Gurken ebenfalls in kleine Stücke schneiden und dazu geben.
- Salat waschen und klein schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben.
- Nun Veggie Hack unter den Salat mischen.
Dressing
- Für das Dressing alle Zutaten miteinander verrühren.
Nährwerte
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