Brokkoli Auflauf - low carb
Einfacher, vegetarischer low carb Brokkoli Auflauf.
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 1-2 Eier
- 100 g Gouda oder Emmentaler
- 200 ml Soja Cuisine Light
- 1 TL Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Pfeffer und Muskat
Anleitung
- Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf ca. 5 Minuten dampfgaren.
- Knoblauch schälen und feinhacken.
- In der Zwischenzeit Eier, Sahne, Knoblauch, die Hälfte des Käses und Gewürze miteinander verquirlen.
- Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit Ei-Sahne-Mischung übergießen.
- Mit restlichem Käse bestreuen und bei 180 Grad (vorgeheizt) ca. 35-40 Minuten überbacken.
Video Anleitung
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