Einfache Zucchinipuffer mit Haferflocken
Gesunde Zucchini Bratlinge mit Haferflocken - jetzt ausprobieren!
Kochutensilien
Zutaten
- 1 Zucchini (ca. 720g)
- ½ Zwiebel
- 50 g Leinsamen (geschrotet)
- 60 g Haferflocken (geschrotet)
- 2 Eier
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Anleitung
- Die Zucchini fein raspeln und anschließend mit einem Küchentuch auspressen. Sonst werden sie zu wässrig.
- Zwiebel kleinschneiden und dazu geben.
- Haferflocken und Leinsamen in einem Mörser oder einer Kaffeemühle zu Mehl verarbeiten. Dieses ebenfalls dazu geben.
- Eier und Gewürze dazu geben und alles verrühren.
- In eine Pfanne Öl geben und die Küchlein bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten von beiden Seiten anbraten. Die Bratlinge sind für 2 Personen.
Notizen
Genieße deine Bratlinge mit einem frischen Salat.
Pro Portion macht das in etwa 370 Kalorien.