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Gebratener Reis chinesische Art

Gebratener Reis mit Gemüse und Ei chinesische Art

Gebratener Reis mit frischem Gemüse und Ei.
5 von 1 Bewertung
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Chinesisch
Portionen 2

Ingredients
  

  • 200 g gekochten Reis z.B. Sadri Reis oder Langkorn
  • 1 Karotte
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1/2 Paprika
  • 3 Champignons
  • 2 Eier
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Prise Chilipulver oder -flocken
  • 1/4 Chilischote

Anleitung
 

  • Karotte in dünne, schmale Streifen schneiden. Rapsöl in eine Pfanne geben und Karottenstreifen ca. 5 Minuten darin anbraten.
  • Nun Paprika, Frühlingszwiebel und Pilze klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Weitere 3-4 Minuten anbraten.
  • Nun gekochten, kalten Reis dazu geben. Sojasoße, Chili, Sesamöl und Chilipulver dazu geben und unterrühren.
  • Etwas platz für die Eier in der Pfanne machen und diese hinein schlagen. Eier stocken lassen und erst dann unter den Reis rühren.

Notes

Tipp: Dazu passt etwas gerösteter Sesam.
Keyword gebratener reis
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