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Gefüllte Tomaten mit Feta und Ei

Gefüllte Tomaten mit Feta und Ei

einfaches und schnelles Low Carb-Rezept
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Koch-/Backzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Personen
Calories 393 kcal

Ingredients
  

  • 2 Tomaten
  • 2 Eier
  • 100 g Feta Light
  • etwas Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung
 

  • Den Deckel der Tomaten mit einem Messer abtrennen und das Fruchtfleisch der Tomaten mit einem großen Löffeln entfernen. Das Fruchtfleisch kannst du z.B. in einer Tomaten Soße untermischen.
  • Einen Teil des Fetas zerbröseln und in die Tomaten füllen.
  • Nun Ei aufschlagen und in die Tomate füllen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken bestreuen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen bis das Eiweiß gestockt ist.
  • Anschließend mit frischer Petersilie und weiterem Feta Käse bestreuen und servieren.

Notes

Dazu passt Reis oder frisches Baguette.

Nährwerte

Nutrition Facts
Gefüllte Tomaten mit Feta und Ei
Amount Per Serving
Calories 393 Calories from Fat 206
% Daily Value*
Fat 22.9g35%
Carbohydrates 8g3%
Protein 36.8g74%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword low carb, schnell, einfach, gesund
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