Gnocchi Brokkoli Auflauf
Vegetarischer Gnocchi Brokkoli Auflauf aus dem Ofen. Du brauchst nur 4 Hauptzutaten, um dir ein leckeres und gesundes Gericht zu zaubern.
Zutaten
- 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 300 g Brokkoli frisch
- 125 g Mozzarella light
- 200 g Frischkäse light 0,2% Fett
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano optional
Anleitung
- Brokkoli in kleine Röschen brechen und ca. 5 Minuten dampfgaren. So bleiben die meisten Vitamine enthalten. Er sollte noch etwas biss haben.
- In der Zwischenzeit Frischkäse in eine Auflaufform geben und mit Gemüsebrühe übergießen. Mit einem Schneebesen zu einer cremigen Soße verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die ungekochten Gnocchi und den Brokkoli in die Soße geben und untermischen.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden und in der Auflaufform verteilen. Im Ofen bei 180 Grad (vorgeheizt) 25 Minuten überbacken.